Management d'unité de restauration – BTS Hôtellerie, version IA — Financement OPCO possible | vidati

Vous cherchez à structurer votre montée en compétences ? Management d'unité de restauration , BTS Hôtellerie, version IA répond à ce besoin.

Cette formation d’un jour, animée par des experts en intelligence artificielle et en management hôtelier, répond aux exigences Qualiopi et aux critères de prise en charge OPCO. Les participants découvrent les bases de l’IA appliquée à la restauration, apprennent à exploiter les données de production et à automatiser la planification des effectifs et des menus. Des ateliers pratiques illustrent la création d’indicateurs de performance client grâce à des tableaux de bord intelligents. La formation met également l’accent sur la conduite du changement, la communication interne et la gestion des équipes dans un environnement numérique. À l’issue de la journée, chaque participant possède les outils et les méthodes pour piloter son unité de restauration de façon agile, réduire les coûts et améliorer la satisfaction des clients, tout en garantissant la conformité aux exigences de certification.

Objectifs

Programme

[{"module": "Gestion intelligente d’une unité de restauration", "content": "Cours théorique sur les bases de l’IA, démonstrations d’outils décisionnels, ateliers d’analyse de données, exercices de planification automatisée, création de tableaux de bord performance, mise en situation de management d’équipe avec IA.", "duration_hours": 7}]

Modalités

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).