Former en hôtellerie-restauration : méthodes et outils concrets — Formation certifiante | vidati

La transformation des métiers accélère. La formation Former en hôtellerie-restauration : méthodes et outils concrets vous donne les compétences.

Cette formation s’adresse aux professionnels de l’hôtellerie-restauration engagés dans la formation interne ou externe. Elle propose des méthodes pédagogiques adaptées aux spécificités du secteur : transmission de gestes techniques, gestion des équipes en situation réelle, et évaluation des compétences. Les participants apprennent à concevoir des supports de formation pertinents, à animer des sessions pratiques et à adapter leur discours aux profils variés des apprenants. L’objectif est de renforcer l’efficacité des formations tout en respectant les contraintes opérationnelles des établissements.

Objectifs

• Maîtriser les fondamentaux de la pédagogie appliquée à l’hôtellerie-restauration", "Concevoir des supports de formation adaptés aux besoins métiers", "Animer des sessions pratiques avec méthode et rigueur", "Évaluer les compétences acquises par les apprenants de manière objective", "Adapter sa posture de formateur aux contraintes opérationnelles"]

Programme

[{"module": "Pédagogie et transmission en hôtellerie-restauration", "content": "Les enjeux de la formation en hôtellerie-restauration : contexte réglementaire et attentes des équipes. Identification des compétences clés à transmettre. Méthodes pédagogiques adaptées : démonstration guidée, mise en situation, feedback constructif. Analyse des profils d’apprenants et adaptation du discours.", "duration_hours": 2.5}, {"module": "Conception de supports pratiques et opérationnels", "content": "Élaboration de fiches techniques et visuelles. Création de check-lists et procédures standardisées. Utilisation d’outils digitaux pour faciliter l’apprentissage (vidéos, quiz, QR codes). Intégration des normes d’hygiène et de sécurité dans les supports.", "duration_hours": 2}, {"module": "Animation de sess

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).